Langkornreis ist der Reis, der am einfachsten zubereitet werden kann. Hier stimmt einfach alles. Langkornreis findet sich im Kochbeutel oder auch lose. Es gibt nun zwei Methoden um den Reis richtig zu zu bereiten.

Wer dies allerdings umgehen möchte, kann den Langkornreis auch sehr gut in einem Reiskocher zubereiten. Hierfür sollte sich einfach an eine Methode gehalten werden. Es gibt dennoch einiges zu beachten, wenn der Reis zubereitet werden soll.

Das ist wichtig für den Reis

Häufig steht auf der Anleitung pro Person eine Tasse Reis. Nun gibt es aber viele unterschiedliche Tassen und auch die Größen sind nicht definiert. Es finden sich aber zahlreiche Messbecher, auf denen die Tassen angegeben sind. Das nur als kleiner Trick am Rande. Beim Langkornreis handelt es sich um den wohl bekanntesten Reis aus dieser Rubrik und ebenso einfach kann die Zubereitung sein. Als erstes sollte ein großer Topf gewählt werden. Je nach dem, wieviele Personen den Reis später essen sollen, muss diese eine Tasse abgewogen werden. Den Reis einfach in den Topf zu geben geht meistens nach hinten los. Aber wer sich traut, hat am Ende eventuell zu viel Reis. Aber auch das ist kein Ärgernis, denn Reis kann auch kühl gestellt werden und später noch genossen.

So geht die Zubereitung:

Alles was für den Reis gebraucht wird ist natürlich Langkornreis. Auch eine Prise Salz und Wasser braucht es um den Reis perfekt hin zu bekommen. Langkornreis kostet etwa knapp einen Euro und reicht für bis zu vier Mahlzeiten aus. Das ist eine enorme Menge. Nun muss das Wasser in den Topf gegeben werden. Eine Prise Salz kann schon zu Beginn hinzu gefügt werden.

Das Wasser sollte doppelt so viel sein, wie auch Reis verwendet wird. Auch wenn es etwas mehr Wasser ist, wird das nicht schlimm sein. Das Wasser muss nun noch kochen. Hierfür kann der Herd auf die höchste Stufe gedreht werden. Kocht das Wasser? Dann ist es jetzt Zeit den Reis einzufügen. Der Reis muss noch kurz aufkochen und dann ist es wichtig, den Herd wieder herunter zu drehen.

Wenn das Wasser dann nicht mehr kocht aber dennoch etwas Dunst aufsteigt, zieht der Reis. Das sollte ein paar Minuten so bleiben. Der Reis muss zwischendurch öfter umgerührt werden. Nach etwa zehn Minuten ist sehr viel Reis im Topf und dieser kann abgeschmeckt werden. Ist der Reis dann bissfest, ist er fertig. Nun kann er noch verfeinert werden.